Market place

Shop hier onze sauzen, koffie, wijn en overige market place items

Bestel het boek

Kok in Lockdown kookboek

Reis mee met 40 Tilburgse koks tijdens de 2e lockdown. Dit kookboek bevat niet alleen unieke recepten en bijbehorende wijntips, maar ook handige tips, leuke adresjes en bijzondere verhalen van ondernemers en hun restaurants.

29,95

Sauzen & all

Sambal-Opa Co-The Original

Mildpittige sambal met authentieke smaak. Lekker als boemboe voor nasi goreng, als smaakversterker in een gerecht of gewoon op een boterham met oude kaas of pindakaas.

Ingrediënten: chilipepers, knoflook, kemirinoten, trassie, tomatenpuree, suiker, zonnebloemolie, citroensap, limoenblad, zout, melkzuur E270, kaliumsorbaat E202.

  • schaaldieren
  • kemirinoten
  • maïszetmeel
7,00

BAO-mayonaise 250ml

Onze BAO-mayonaise kan nu ook thuis worden gebruikt voor al je maaltijden. Kan tot een half jaar worden bewaard in de koelkast.

  • ei
  • lactose
4,00

Purple Rain chilisaus 250ml

Onze gebottelde Purple Rain chilisaus geeft je gerechten een extra twist. Kan tot een half jaar worden bewaard in de koelkast.

4,00

Koffie

Kaizen Coffee Cups sleeve (10 cups)

Made for Olympians, suitable for Mortals. Deze Kaizen Coffee Cups bevatten een high-quality blend van Brazil, Rwanda en Thailand koffiebonen met tonen van fruit, hazelnoot en spices. De capsules zijn de eerste capsules in Nederland die thuis biologisch afbreekbaar zijn. Ontwikkeld door Jeroen Brugman en Govert Viergever.

5,50

Ikigai Coffee Brazil 3-fazenda blend (340g)

Braziliaanse koffiebonen blend afkomstig uit 3 Fazendas uit de regio Paraná en Sao Paolo: Fazenda Santa Bárbara, Fazenda São Francisco en Fazenda Santo Antõnio. Door de fermentatie is de koffie complexer en frisser, met zoete chocoladetonen en sappig tropisch fruit. Geschikt voor espresso.

15,00

Ikigai Coffee Brazil Luiz Rodrigues (340g)

Braziliaanse koffiebonen blend afkomstig van Fazenda California, gerund door Luiz Rodigues, een van de meest gepassioneerde koffieboeren. Met tonen van sinaasappel, tropisch fruit en een afdronk van romige chocoladefudge. Geschikt voor espresso.

15,00

Ikigai Coffee Colombia(340g)

Colombiaanse koffiebonen melange afkomstig uit de Nariño regio. Met tonen van melkchocolade, nectarine, rozijnen en panela (oersuiker). Geschikt voor espresso.

15,00

Ikigai Coffee Lumen(340g)

Koffiebonen blend afkomstig van het Colombiaanse dorp Genova en het dorp Rutabo in Rwanda.

15,00

Ikigai Coffee Rwanda (340g)

Braziliaanse koffiebonen blend afkomstig van het dorp Rutabo, gelegen in de regio Rushashi. Met tonen van melkchocolade, hazelnoot, rood fruit en bergamot. Geschikt voor espresso.

15,00

Ikigai Coffee Flow

Koffieblend met een combinatie van 3 verschillende origines: Brazilië (notige, chocolade-achtige tonen), Rwanda (fruitige, licht sprakelende citrustonen) en Indonesië (specerijen). Speciaal voor de volautomatische espressomachine en geschikt voor cappuccino en macchiato.

Formaat
15,00

Scotti's market place

Bake It Yourself kit

Endulge your sweet tooth! Met deze Bake It Yourself kit maak je in een handomdraai de lekkerste chocoladekoekjes (12 stuks).

9,50

Witte wijnen

Dassemus wilde witte 2020

Mooi verscholen in Brabant ligt de biologische wijngaard van Dassemus. Deze frisse witte wijn is gemaakt van Solaris, Sauvignac en Joanniter druiven, die handgeplukt zijn. De wijn is spontaan vergist met de wilde gisten uit de wijngaard, wat resulteert in een ongefilterde wijn.

Alcohol 11,5% | Inhoud 75cl | Koel serveren

17,00

La carrée

Rijke witte wijn van Provence-tovenaar Henri Milan uit 2016. De wijn is gemaakt van 100% roussanne druiven, aangeplant in 1991 door de meester zelf.

Alcohol 14,5% | Inhoud 75cl | Koel serveren

55,00

La colline celeste

Licht bruisende, biodynamische witte wijn van 75% gewurztraminer, 15% pinot gris en 10% riesling druiven, die samen in een wijngaard groeien. Zonder toegevoegde sulfieten, spontaan vergist in oude houten vaten en ongefilterd.

Alcohol 15% | Inhoud 75cl | Koel serveren

29,00

Oranje wijnen

Les copines des copains

Droge, frisse en spannende oranjewijn van Hubert & Heidi Hausherr uit Eguisheim, gemaakt van witte en rode druiven die met schil gefermenteerd zijn. Qua stijl een oranjewijn, qua kleur een roséwijn. Grotendeels gemaakt van Gewurztraminer, pinot gris en riesling met pinot noir, chasselas en sylvaner druiven die handmatig zijn geperst en langzaam zijn gefermenteerd.

Alcohol 14,5% | Inhoud 75cl | Koel serveren

28,00

Mine de rien

Bloemige, kruidige oranjewijn met een fijne structuur, gemaakt van handgeplukte muscat à petits grains die in hele trossen 20 dagen lang in het vat gist. Daarna worden de druiven pas geperst, waarna de wijn een jaar lang op grote houten vaten wordt gerijpt.

Alcohol 13% | Inhoud 75cl | Idealiter serveren op 15℃

27,00

Domaine Gross Neuweg 2019 gewurztraminer

Oranje wijn van 100% gewurztraminer druiven, die worden ontsteeld en heel het vat ingaan. De schillen gisten 25 dagen mee, waarna de most voorzichtig wordt geperst. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in oude houten foeders en wordt na een zeer lichte filtering gebotteld. Het resultaat is expressief en aromatisch: rozen, rijpe bloedsinaasappels en specerijen. De wijn heeft een fijne structuur met een ziltige ondertoon.

Alcohol 14,5% | Inhoud 75cl | Koel serveren

30,00

Rosé wijnen

Piak!

Heerlijk sappige lichte roséwijn van chenin blanc en cabernet franc. De cabernet franc is grotendeels direct geperst en voor een klein deel met schilinweking voor de rosékleur en structuur. Een smakkend geluid of klakkende tong: de naam PIAK! slaat op allebei

Alcohol 12,5% | Inhoud 75cl | Koel serveren

22,00

Rosé de gressac

Zachte rosé natuurwijn van 100% grenache uit 2019. De wijn kenmerkt zich door stoere geuren en is lekker troebel en vol fruittonen.

Alcohol 12,5% | Inhoud 75cl | Koel serveren

18,00

La Ferme du Cade, Coup de Pouce 2019

Gastronomische rosé gemaakt van 100% syrah druiven uit de Gard, van wijnmaker David Teyssier. De wijn is gecertificeerd biologisch.

Alcohol 12,5% | Inhoud 75cl | Koel serveren

18,00

Rode wijnen

Dassemus wilde rode 2019

Uitgesproken kruidige en fruitige rode natuurwijn uit Chaam, gemaakt van handgeplukte carbernet cantor druiven. Deze druiven zijn hybride en gedijen goed in landen met wat minder zonlicht. De onsteelde druiven zijn spontaan vergist en hebben ruim een jaar gerijpt op een gebruikt eiken barrique. De pyjamawants op het etiket is een insect dat in de wijngaard van Dassemus leeft.

Alcohol 11,5% | Inhoud 750cl | Serveren op kamertemperatuur

16,00

Théophile Milan Reynard Rebels merlot

Rode wijn gemaakt van merlot druiven en carignan druiven, een blend van twee jaargangen: de rijpe en stevige 2017 is gemengd met de frissere 2018. Samen vormen ze een vrolijke en rebelse rode wijn. Het eigenzinnige karakter van de familie Milan is goed terug te proeven. Goed bij perkedel sapi, perkedel djagung en nems.

Alcohol 12% | Inhoud 750cl | Serveren op kamertemperatuur

17,00

Domaine Bobinet Hanami 2019

Fruitige rode natuurwijn uit Saumur-Champigny, gemaakt van handgeplukte en 100% cabernet franc druiven. De wijn is levendig en licht fruitig, zonder enige toevoegingen. Ideaal te serveren bij onze bird is the word bao, holy grail en nasi campur.

Alcohol 13% | Inhoud 750cl | Serveren op kamertemperatuur

20,00

NADA – Cristal 2019

Rode Christal wijn gemaakt van 100% Macabeu druif, gemacareerd met de marc van Raphaels Lledoner Pelut, een speciale rode druivensoort. Dit resulteert in een dieproze/lichtrode wijn die ongefilterd is en gezuiverd zonder sulfiet. Fris, vol energie en met een toon van bosbessen.

Alcohol 13% | Inhoud 750cl | Serveren op kamertemperatuur

38,00

Bubbels

Dassemus cider

Frisse boerencider van diverse appelsoorten uit Noord-Brabant. De cider is gemaakt uit puur sap: geen water of suiker is toegevoegd. De cider is heerlijk als aperitief, bij een lunch of zoete lekkernijen, bijvoorbeeld van Scotti’s.

Alcochol 7% | Inhoud 75cl | Koel serveren

12,00

Nouveau Nez, Petillant Naturel

Verfijnde, natuurlijke bruisende witte wijn: pétillant naturel van 100% chenin druiven uit Montlouis-sur-Loire, oogstjaar 2018. Met de hand geoogst, spontaan vergist en gebotteld voordat het gistingsproces is afgelopen waardoor de wijn nog wat doorgist. Dit zorgt voor natuurlijke bubbels. Frisse, lange afdronk met een mooie zachte neus van perensap, abrikoos en peperkoek.

Alcohol 13% | Inhoud 75cl | Koel serveren

25,00

Dassemus Chaamse brut

Mousserende witte wijn gemaakt van biologisch geteelde druiven, waarvan meer dan 85% solaris druiven uit Chaam, Noord-Brabant. De wijn is een tweede gisting op de fles, volgens de klassieke champagne-methode. Ook is de wijn met de hand gedraaid voordat de echte kurk erop is gezet. Fris en kruidig, met een fijne mousse, ideaal als starter van je diner zoals nem Ssam, oesters of gewoon voor de lekker.

Alcohol 12% | Inhoud 75cl | Koel serveren

35,00

Dassemus Chaamse brut rood

Mousserende rode wijn gemaakt van biologisch geteelde druiven, uit Chaam, Noord-Brabant. De wijn is een tweede gisting op de fles, volgens de klassieke champagne-methode. Ook is de wijn met de hand gedraaid voordat de echte kurk erop is gezet. Deze feestelijke rode bubbel is funky met zeer zachte bubbels, ideaal als starter van je diner bij spring rolls, tataki en Korean steak tartare.

Alcohol 12% | Inhoud 75cl | Koel serveren

35,00